Atkins Dieet

Het Atkins-dieet

Het Atkins-dieet is een koolhydraatarm dieet gepromoot door Robert Atkins, een amerikaanse cardioloog. De cardioloog gebruikt zijn onderzoek om zijn eigen overgewicht te verlagen en zijn conditie te verbeteren. Hij populariseerde later zijn methode in een reeks van boeken, te beginnen met Dr. Atkins ‘dieet Revolutie’ in 1972. In zijn tweede boek, Dr. Atkins ‘New Diet Revolution’ (2002), wijzigd hij delen van het dieet, maar het origineel concept bleef erin verwerkt.

Het Nieuwe Atkinsdieet werd in 2010 uitgegeven en is gebaseerd op een breed scala aan informatie opgedaan in de jaren daarvoor, waaronder voedselrijke voedingsmiddelen. Het Nieuwe ‘Atkins kookboek’ werd uitgebracht in 2011 door Colette Heimowitz om lijners te voorzien van eenvoudige, lage koolhydraten recepten.

Het dieet houdt zich aan een beperkte consumptie van koolhydraten om de stofwisseling van het lichaam over te schakelen van de stofwisseling van glucose als energie over aan het omzetten van opgeslagen lichaamsvet naar energie. Dit proces, genaamd ketose, begint wanneer de insuline niveaus laag zijn; in normale mensen, is het niveau het laagst wanneer de bloedsuikerspiegel laag is (meestal voor het eten). Verminderde insuline niveaus induceren lipolyse, die vet gebruikt om ketonlichamen te produceren.

Koolhydraatarm dieet van Atkins

Deze diëten bieden minder koolhydraten dan wordt aanbevolen door de richtlijnen van de overheid, en staan bekend op snel gewichtsverlies te brengen. Het lichaam is een motor; koolhydraten zijn het gas dat maakt dat de motor draaiende blijft. Het beperken van koolhydraten maakt het lichaam beurt om een alternatieve brandstof – opgeslagen vet te gebruiken. Dus suikers en “eenvoudige zetmeel” zoals aardappelen, wit brood en rijst zijn allemaal maar uitgeknepen in dit dieet en eiwit en vet zoals kip, vlees en eieren worden omarmd. Zo wordt vet verbrand en dat betekend dat er kilo’s af gaan.

Hoe werkt het Atkins-dieet werkt?

Je gaat door vier “fases”, te beginnen met zeer weinig koolhydraten. Het houden van koolhydraten op afstand is niet zo eenvoudig als “Nee” zeggen tegen suiker en gebakken aardappelen. In fase 1, bijvoorbeeld, mag je 20 gram per dag van “netto koolhydraten” gebruiken. 12 tot 15 van hen uit “groenten”

Do’s & Don’ts

Doen: Eet biefstuk en ander vlees als je ze wilt. Snijd het extra vet – of niet, als je niet wilt ervan af. Op Atkins, is vet je “vriend”, omdat je lichaam bij een lage koolhydraten spiegel begint te verbranden.